হজমে ইসবগুল: ঘরোয়া টোটকা নাকি কার্যকর বিজ্ঞান?
লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬, ০০:২৫
পেটের অস্বস্তি কিংবা হজমের সমস্যায় ইসবগুলের ব্যবহার এ দেশে দীর্ঘদিনের। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানের উৎকর্ষের যুগেও কোষ্ঠকাঠিন্য বা অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় এটি এক বিশ্বস্ত নাম। অনিয়মিত জীবনযাপন ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের এই সময়ে অন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখতে ইসবগুলের গুরুত্ব নতুন করে আলোচনায় এসেছে।
ইসবগুল আসলে কী? ইসবগুল মূলত ‘প্ল্যান্টাগো ওভাটা’ নামক উদ্ভিদের বীজের বাইরের আবরণ। প্রধানত ভারত ও পাকিস্তানে চাষ হওয়া এই উদ্ভিদের বীজের খোসা বা ভূষিই বাণিজ্যিকভাবে ‘সাইলিয়াম হস্ক’ নামে পরিচিত। যদিও এর বীজ খাওয়া যায়, তবে স্বাস্থ্যগত উপকারিতার সিংহভাগই থাকে এই ভূষিতে। এটি প্রায় স্বাদহীন এবং পানিতে গুললে দ্রুত ফুলে জেলির মতো আকার ধারণ করে। এই বিশেষ জেলি গঠন ক্ষমতাই হজমপ্রক্রিয়ায় এর প্রধান হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে।
পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য ইসবগুলকে সরাসরি পুষ্টিকর খাদ্য বলা না গেলেও এটি একটি অতি ‘কার্যকরী খাদ্য উপাদান’। এতে ক্যালোরি, চর্বি, চিনি বা প্রোটিন প্রায় নেই বললেই চলে। তবে এটি দ্রবণীয় আঁশ বা ফাইবার সমৃদ্ধ। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ অ্যাগ্রিক্যালচার (ইউএসডিএ)-এর তথ্য অনুযায়ী, সাইলিয়াম জাতীয় আঁশ অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়াতে অত্যন্ত কার্যকর।
হজমে এর ভূমিকা ইসবগুলের দ্রবণীয় আঁশ পেটের ভেতরে গিয়ে পানি শোষণ করে এবং বর্জ্য নিষ্কাশনকে সহজতর করে। এটি কেবল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেই নয়, বরং অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতেও সহায়ক। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পর্যাপ্ত পানি পান না করলে এই আঁশ হিতে বিপরীত হতে পারে। তাই ইসবগুল খাওয়ার সময় প্রচুর পানি পান করা আবশ্যক।
আরও পড়ুন
- • বাকস্বাধীনতা কোথায়?
- • রেলপথে নিরাপত্তাহীনতায় বাড়ছে ছিনতাই, প্রাণ সংশয়ে যাত্রীরা
- • আফগানিস্তানের বিপক্ষেও অপরাজিত বাংলাদেশ
- • দিল্লির হোটেলে অগ্নিকাণ্ডে বাংলাদেশিসহ নিহত ২২
- • পদোন্নতিতে বৈষম্যের অভিযোগে অবসরে যাচ্ছেন সিআইডি প্রধান
- • বজ্রপাতে দেশে ১২ জনের মৃত্যু
- • দ্রুততম ফিফটির রেকর্ড গড়লেন দিলারা
- • হামের উপসর্গে ১৫ দিনের ব্যবধানে যমজ দুই শিশুর মৃত্যু
- • ফ্রিল্যান্সারদের আয়ে থাকছে না সাড়ে সাত শতাংশ কর
- • ফ্লোরিডা নয়, ডোবার পাশেই মিলবে মশা দমনের শিক্ষা: প্রধানমন্ত্রী
- • বৈশ্বিক অস্থিরতায় স্বর্ণের দামে নতুন প্রভাব
- • জানা গেলো মৃত নুরজাহান বেগমের তিন ছেলে ও এক কন্যার পরিচয়
- • পার্বত্য চট্টগ্রাম বিষয়ক মন্ত্রী দীপেন দেওয়ানের পদত্যাগ
- • নতুন গানে পরীমণি
- • প্রশাসনে বড় রদবদল, সাত অতিরিক্ত সচিবকে নতুন দায়িত্ব
- • ৫ দিনের বৃষ্টির খবর দিল আবহাওয়া অফিস
- • বুধবার বিদ্যুতের নতুন মূল্যহার ঘোষণা করবে বিইআরসি
- • তাপমাত্রা পৌঁছাতে পারে ৪০ ডিগ্রির কাছাকাছি