হজমে ইসবগুল: ঘরোয়া টোটকা নাকি কার্যকর বিজ্ঞান?
লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬, ০০:২৫
পেটের অস্বস্তি কিংবা হজমের সমস্যায় ইসবগুলের ব্যবহার এ দেশে দীর্ঘদিনের। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানের উৎকর্ষের যুগেও কোষ্ঠকাঠিন্য বা অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় এটি এক বিশ্বস্ত নাম। অনিয়মিত জীবনযাপন ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের এই সময়ে অন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখতে ইসবগুলের গুরুত্ব নতুন করে আলোচনায় এসেছে।
ইসবগুল আসলে কী? ইসবগুল মূলত ‘প্ল্যান্টাগো ওভাটা’ নামক উদ্ভিদের বীজের বাইরের আবরণ। প্রধানত ভারত ও পাকিস্তানে চাষ হওয়া এই উদ্ভিদের বীজের খোসা বা ভূষিই বাণিজ্যিকভাবে ‘সাইলিয়াম হস্ক’ নামে পরিচিত। যদিও এর বীজ খাওয়া যায়, তবে স্বাস্থ্যগত উপকারিতার সিংহভাগই থাকে এই ভূষিতে। এটি প্রায় স্বাদহীন এবং পানিতে গুললে দ্রুত ফুলে জেলির মতো আকার ধারণ করে। এই বিশেষ জেলি গঠন ক্ষমতাই হজমপ্রক্রিয়ায় এর প্রধান হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে।
পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য ইসবগুলকে সরাসরি পুষ্টিকর খাদ্য বলা না গেলেও এটি একটি অতি ‘কার্যকরী খাদ্য উপাদান’। এতে ক্যালোরি, চর্বি, চিনি বা প্রোটিন প্রায় নেই বললেই চলে। তবে এটি দ্রবণীয় আঁশ বা ফাইবার সমৃদ্ধ। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ অ্যাগ্রিক্যালচার (ইউএসডিএ)-এর তথ্য অনুযায়ী, সাইলিয়াম জাতীয় আঁশ অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়াতে অত্যন্ত কার্যকর।
হজমে এর ভূমিকা ইসবগুলের দ্রবণীয় আঁশ পেটের ভেতরে গিয়ে পানি শোষণ করে এবং বর্জ্য নিষ্কাশনকে সহজতর করে। এটি কেবল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেই নয়, বরং অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতেও সহায়ক। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পর্যাপ্ত পানি পান না করলে এই আঁশ হিতে বিপরীত হতে পারে। তাই ইসবগুল খাওয়ার সময় প্রচুর পানি পান করা আবশ্যক।
আরও পড়ুন
- • সাগর-রুনি হত্যার তদন্তে অবহেলা, প্রতিবেদন দাখিলের তারিখ পেছাল ১২৮ বার
- • প্রেমের টানে দেশে আসছেন বিদেশি তরুণ-তরুণী ভালোবাসা, নাকি প্রতারণার ফাঁদ?
- • ই-রিটার্ন বাধ্যতামূলক করল এনবিআর, জুলাই-সেপ্টেম্বরে রিটার্ন দিলে মিলবে ৫% কর প্রণোদনা
- • প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে টেক্সটাইল মিলস অ্যাসোসিয়েশনের নেতৃবৃন্দের সৌজন্য সাক্ষাৎ
- • টানা বৃষ্টিতে সবজির বাজারে আগুন, কাঁচা মরিচ ২৪০ টাকা কেজি
- • শক্তিশালী পাসপোর্ট সূচকে তিন ধাপ এগিয়েছে বাংলাদেশ
- • একনেকে ১৪ হাজার ৪১ কোটি টাকার ৮ প্রকল্প অনুমোদন
- • বিশ্বকাপের পর ফের মুখোমুখি স্পেন-আর্জেন্টিনা?
- • সরকার কোনো উগ্রবাদকে প্রশ্রয় দেবে না: প্রধানমন্ত্রী
- • কাতারের সাবেক আমিরের নামে ঢাকায় সড়কের নামকরণের সিদ্ধান্ত প্রধানমন্ত্রীর
- • প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে সৌদি আরবের উচ্চপর্যায়ের প্রতিনিধি দলের বৈঠক
- • বৈষম্যহীন বাংলাদেশ গড়তে সবাইকে ঐক্যবদ্ধ হওয়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- • হঠাৎ কাতার সফরে গেলেন ইরানের পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- • আগামী ৫ দিন ভারী বর্ষণের আশঙ্কা: আবহাওয়া অধিদপ্তর
- • ১০ হাজার পুলিশ নিয়োগের পরিকল্পনা করছে সরকার
- • বৃহস্পতিবার চট্টগ্রামে সকাল-সন্ধ্যা হরতালের আহ্বান
- • প্রধানমন্ত্রীর মুখে মধু হলেও অন্তরে ছলনা: নাহিদ ইসলাম
- • বাংলাদেশি শিক্ষার্থীদের ৫০০ শিক্ষাবৃত্তি দেবে সৌদি আরব